סלט רדיצ'יו פלפל עם רצועות הודו, סלרי וביצה
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 10 דקות.
זמן הכנה כולל: 20 דקות.
סלט זה טרי וקליל, אך עדיין ממלא. במיוחד בימי קיץ חמים, הוא מתאים היטב כארוחת ערב לעיכול, שאינה קשה בבטן.
רכיבים (לאדם אחד)
- רדיצ'יו 80 גרם
- 1 פלפל ירוק
- 150 גרם פילה חזה הודו
- 80 גרם סלרי גלם קלוף
- ביצה אחת
- 1/3 מהבצל האדום
- 1 כף זרעי דלעת
- 2 כפיות צ'יה
- 1/2 כפית טימין, גלנגל, תבלינים וחילבה
- שמן זית
- חומץ יין לבן
- מלח ופלפל
הכנה
- הכניסו את חזה ההודו, הרדיקיצ’ו והפפריקה לרצועות שחתכו את הבצל לטבעות.
- גרד סלרי דק.
- מרתיחים את הביצה למשך 10 דקות.
- במקביל, מטגנים את הודו עם צ'יה, זרעי דלעת ותבלינים במחבת במשך 10 דקות בשמן.
- קלף ביצה ופרוסה.
- שמים את רצועות ההודו עם זרעי צ'יה ודלעת, רדיצ'יו, פפריקה, סלרי, ביצה ובצל לקערת סלט, יוצקים מעליה 1 כף חומץ יין לבן וכף כף שמן זית ומערבבים היטב את כל החומרים.
- מתבלים במלח ופלפל.
תיהנו מארוחה!
