כופתאות שזיפים
זמן
זמן ההכנה: שעה.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה 15 דקות.
לכן, עלי לפרסם את האוכל החביב עלי: כופתאות שזיף. אני מקווה שאוכל להסביר את זה היטב, הטיפ הראשון שלי כאן! המתכון מיועד ל -4 אנשים.
מרכיב
בצק
- 500 גרם קווארק דל שומן
- 500 גרם קמח
- כ- 40 גרם מרגרינה
- 1 קורט מלח
- ביצה אחת
מילוי
- שזיפים (מספר תלוי בכמות הכופתאות) (גם עם משמשים, תלוי בעונה!)
- קוביית סוכר
רוטב
- חמאה (ללא הפעם מרגרינה!)
הכנה
- הקווארק והקמח מונחים על משטח עבודה נקי. המרגרינה מופצת בחתיכות קטנות על הר קמח הקווארק. ואז יש קורט מלח וביצה. כעת לובשים את הבצק. קשה במקור, אך עם הזמן הבצק הופך למסה יציבה. כאשר לא נותרו גושים קטנים והבצק בעל מרקם חלק, זה נעשה.
- עוטפים את הבצק המוגמר בסרט נצמד ומכניסים למקרר למשך כ- 30 דקות. (אם אין לך זמן, אינך צריך לקרר את הבצק, אך עדיף שתעשה זאת.)
- קחו את השזיפים השטופים, חתכו אותם עד חצי הדרך, הסירו את הגרעין וממלאים את הפירות בשתי חתיכות קוביות סוכר. זה נעשה עם כל אחד מהשזיפים.
- כעת נוצר הבצק: לוקחים חתיכת בצק מהבצק ויוצרים משטח ישר. השזיף הממולא מונח כעת על הבצק, נפתח למטה והבצק עטוף סביב הפירות. עכשיו אתה יכול לעשות כופתאות עם הידיים. אם יש יותר מדי בצק, פשוט קרע אותו.
- כשכל הכופתאות מוכנות, הוסיפו אותם למים רותחים (במים קמצוץ מלח) ותנו להם להתבשל. לאחר כרבע שעה הכופתאות מוכנות.
- בזמן שהכופתאות במים, אפשר כבר להכין את "הרוטב": פשוט ממיסים את החמאה, גמורים :)
- הכופתאות המוגמרות נאכלות כך: חותכים לחתיכות קטנות על הצלחת, מפזרים סוכר ואז מוסיפים את "רוטב החמאה".
טעים ממש טעים ומאוד ממלא!
תיאבון טוב :)
