בצל פנינה בחומץ בלסמי שום
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 10 דקות.
זמן הכנה כולל: 20 דקות.
אני אוהבת לנסות בבית את מה שאני מגלה בסופרמרקטים והפעם היה צריך להכין בצל כבוש.
מעדנים כבושים הם במחיר מופקע לחלוטין, מכיוון שיש לכם את המרכיבים הבסיסיים ברובם בבית, וכך יכולים כמעט כל המעדנים הזולים להכין בעצמכם בקלות.
כך גם בצל פנינים אלה בחומץ שום-בלסמי פיקנטי
קניתי שקית של בצל פנינה ב 99 סנט במפגש והכמות הזו הביאה לשתי כוסות (ראה תמונה 2) של בצל כבוש.
זה לבד צריך לשכנע, פשוט נסה משהו שתרצה לאכול אבל לא תרצה לקנות.
שלבי העבודה:
ראשית, קלופי בצל הפנינה.
מבין המרכיבים הבאים מיוצר חליטה, שצריכה להיפגש על ידי טעימת טעמם האישי. אני לא יכול למסור פרטים מדויקים, כי אני כל כך טועם, עד שהייתי טועם את המרק לסלט פריך. O)
יש לי את גודל הסיר וכמות הבצל בהתאם
- 1/2 ליטר מים
- 1/4 כוס חומץ בלסמי
- 1/4 כוס חומץ יין אדום
- 3-4 שיני שום
- 3 עלי דפנה
- 2 שרידי רוזמרין
- 2 קמצני טימין (1 כפית לעשבי תיבול יבשים)
- כמה גרגירי פלפל (טריים או הולים בטיט)
- כפית מלח ים
- כ -150 גרם סוכר או תחליף סוכר
- כמו גם מעט דבש
לשים ולהביא לרתיחה.
כעת מוסיפים את הבצלים ומבשלים / מתבשלים כ -10 דקות.
מלאו את הבצל והמרק בכוסות נקיות ואטמו היטב.
לאחר כשבועיים הבצלים קיבלו את הארומה המלאה של שום ותבלינים וניתן לאכול אותם.
מומלץ מאוד לצלחת הגבינה, על המזנון, לצלייה בגריל או כתוספת לצד ארוחת הערב.
