רוקזוק שמורקוהל
שעת הסתיו, קולצייט, אני אוהבת להכין כרוב חתוך במשך יומיים, מכיוון שידוע שדברים קלועים רבים טעימים עוד יותר למחרת. המתכון שלי מיועד לשני אנשים במשך יומיים, הוא טעים כל כך חריף עד שלא תרצי להפסיק לאכול.
לכרוב הקצוץ שאתה צריך:
500 גרם בקר טחון או גרזן מעורב
2 בצלים גדולים יותר
שום כמו שאתה אוהב
כרוב לבן (בערך 700 - 800 גר ')
קִימֶל
אֶזוֹבִית
מלח / פלפל
מים או מרק
אני מטגן את הגרזן עם הבצל והשום, מוסיף את הכרוב ונותן לכל זה לקחת קצת צבע יחד. עכשיו אני מתבל בכמון, במרגז, מלח ופלפל ושם הכל במים או במרק. בערך 3/4 ליטר. מבשלים על אש רכה כ 20 דקות. פטרוזיליה טהורה טהורה. אני מגישה תפוחי אדמה מבושלים.
