ריבת דלעת עם אננס וחלב קוקוס
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 5 דקות.
זמן הכנה כולל: 35 דקות.
מרכיב
- דלעת הוקאידו 1
- 1 פחית אננס
- 1 פחית חלב קוקוס
- 1 ליטר חומצת לימון
- 2 מארז ריבת סוכר 2: 1
- מיץ לימון
הכנה
- שוטפים היטב את הדלעת, מחלקים אותה, מוציאים אותה מהדגן (שניתן לצלות היטב או לייבש לזריעה בשנה הבאה).
- ואז חותכים לחתיכות קטנות יותר (שלא בהכרח צריכות להיות קטנות מאוד), הכניסו לסיר, שפכו מעליו את מיץ האננס והביאו לרתיחה.
- אם חתיכות הדלעת רכות, הוסף את עיסת האננס.
- לאחר מכן השתמש בבלנדר כדי לקצוץ הכל ולתת לו להתקרר לטמפרטורת החדר.
- כאשר התערובת התקררה, מערבבים פנימה את חלב הקוקוס, חומצת הלימון וסוכר הגלידה ומתבלים במיץ לימון שוב.
- אני עדיין נותן לתערובת "PULL" לכמה שעות, מבשל את הכל ביחד שוב, מרתיח 4-5 דקות מבעבע, מכניס צנצנות בורג חמות, מניח "ראש", נותן להתקרר ולמזווה.
לא סיפרתי לאף אחד מה היה שם קודם, כולם נתנו לי לנחש, הכל היה דחוס והתפלאו שיש בו דלעת. תיהני לנסות את זה!
