חבוש מרמלדה

זמן

זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: 50 דקות.

הגיע הזמן שוב חבושים ולמי שעדיין לא עיבד את הפרי המענג הזה מתכון הריבה שלי.

פעם בישלתי את החבוש טהור, אבל הטעם מעט הטארט לא עבד טוב עם ילדים. עכשיו אני מבשל את כל העניין במיץ תפוזים ומערבב כמה תפוחים מתוקים מתחת.

מרמלדת החבושים טעימה מאוד ואני חייבת להקפיד לחסוך כמה כוסות לאספקת החורף שלי בעצמי.

כל אחד צריך לבחור את הכמות, שהיא שונה עבור כולם.

החלבונים מוברשים היטב עד שהוך החום נעלם. ואז חותכים את השרביטים סביב הליבה, רק את העיסה.
קוצצים את התפוחים בלי מעטפת ומבשלים עם חתיכות החבושים במיץ תפוזים.
טהרו את כל העסק עד שהוא נראה כמו רסק תפוחים, הוסיפו כעת את הסוכר המקלף ואת הזירוננספט.
מרתיחים עוד שלוש עד ארבע דקות מבעבעים, תוך ערבוב.
מלא את כל קלדרדאץ 'בכוסות וסגור.

אפשר גם להקפיא את הריבה הזו היטב.