טירמיסו תות
לפניכם מתכון טירמיסו תותים שמצאנו שהוא טעים מאוד!
מרכיב
- 1 ק"ג תותים
- 60 גרם אבקת סוכר
- 1 לימון
- 4 כפות אמרטו
- כ -300 גרם עוגיות כף
- קקאו
לקרם:
- 500 גרם מסקרפונה
- 200 גרם שמנת
- 100 גרם אבקת סוכר
- 1 ירה באמרטו
הכנה
- נתחיל בתותים. מק"ג של תותים, חצי בפרוסות, החצי השני חתוך לחתיכות ואז מערבבים עם 60 גרם אבקת סוכר, המיץ 1 לימון ו -4 כפות מחית אמרטו.
- לקרם 500 גר 'מסקרפונה עם 200 גרם קצפת ו 100 גרם אבקת סוכר מוקפצים היטב ... אני נותן כאן זריקה אמרטו עם טהור, אבל אין לך.
- עכשיו ביסקוויטים כ -300 גרם כפית מתפוררים בצורה גסה (אני שמה את הביסקוויטים בשקית מקפיא והדבקה עליה את המערוך), יתכן טבעי שתזדקק פחות לביסקוויטים, תלוי בגודל צורתך.
- מכניסים את הפירורים לכלי, ואז מניחים לסירוגין מחית תות, קרם מסקרפונה ופרוסות תות. כשכבות ארוכות, עד שהכל נגמר (במקרה שלי זה מספיק ל -2 שכבות).
- השכבה האחרונה צריכה להיות קרם מסקרפונה. כ לתת לו לשבת שעה במקרר ואז לפזר קקאו כהה (או שמא אבקת זה)?
- לבסוף, הניחו את פרוסות התות הנותרות על הקקאו כקישוט.
יש לי בדיוק את הטירמיסו הזה במקרר, רק שהפעם רציתי לנסות את זה עם ביסקוויטים של כף שלמה, אבל עדיין לא יודע אם זה עובד כל כך טוב.
