גלילי קווארק מלאים עם גרעיני חמנייה
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
בסוף השבוע לארוחת הבוקר יש לרוב לחמניות קווארק מחיטה ביתית עם זרעי חמנייה. אלה נעשים די מהר וטעמם טוב מאוד!
קמח הקמח מלא וזרעי החמניות מכילים פחמימות באיכות גבוהה, מה שהופך אותם למלאים לאורך זמן רב יותר. יש להם גם תכולת חלבון גבוהה בגלל הקווארק הרזה - ולכן הם הרבה יותר בריאים מאשר לחמניות חיטה בהירות.
מרכיב
עבור 8 עד 9 לחמניות קטנות
- ביצה אחת
- 250 גרם קווארק דל שומן
- 1 כפית מלח
- 250 גרם קמח כוסמין מלא
- 1 ליטר סודה לשתייה
- אם רוצים גרעיני חמנייה (אני מערבב את אלה לבצק או זורק איתו את חתיכות הבצק)
הכנה
- מביצים את הביצה בקערת הערבוב ואת הקווארק מוסיפים.
- מערבבים מלח, קמח ואבקת אפייה.
- לאחר מכן, במידת הצורך, מערבבים פנימה את גרעיני החמניות, והלוש היטב את הבצק בעזרת ווים של מערבל הידיים או עם הידיים ויוצרים בעזרת ידיים לחות בערך 8 עד 9 לחמניות בגודל שווה.
- אם לא ערבבתם את גרעיני החמנייה, אז הרטיחו קלות את לחמניות במים, זליפו את הזרעים והניחו על מגש האפייה מכוסה בנייר אפייה או נייר אפייה.
זמן האפייה נמשך כ-15-20 דקות בחום של 190 מעלות תחתון בתנור שחומם מראש.
שיהיה לכם כיף לאפות ורעב טוב!
