אופים לחמניות קיפוד
המתכון טעים מאוד לילדים! - הבטיחו! ;)
מרכיבים:
150 מ"ל מים
150 מ"ל חלב
קח 1 כף סוכר קנים או דבש = כמות מדגם
500 גר 'קמח מלא (כוסמין, חיטה, ...)
2 כוס שמרים יבשים או שמרים טריים (קובייה אחת)
צימוקים (לעיניים)
שקדים
זרעי פרג, שומשום (לפיזור הלחמניות)
הכנה:
הגדר תנור על 200 מעלות צלזיוס
מוסיפים לסיר מים, חלב, סוכר (לחלופין דבש) והמלח.
עכשיו יש לחמם מעט את החומרים. (בערך 30 מעלות צלזיוס)
מערבבים את הקמח והשמרים היבשים ומלווים את הנוזל המחומם לבצק חלק בעזרת מערבל ידיים וו וו או מעבד מזון.
כעת מכסים את הבצק במגבת ונותנים לנוח למשך 30 דקות - ללא אוויר!
כעת יש ללוש את הבצק שוב לזמן קצר ואז לרבע אותו.
כעת הכינו קיפוד מכל חתיכת בצק ואז ירקו את מקלות השקדים = עמוד השדרה;) ו -2 צימוקים כעיניים.
עכשיו יש לפזר את הגופות במעט מים ולפזר זרעי פרג או שומשום על השמלה המנומרת.
הקיפודים מגיעים על מסלול בינוני בטמפרטורה של 200 מעלות למשך כ- 25 דקות (תנור הסעה) בתנור.
עבור תנורים עם חום עליון ותחתון, הגדר את שניהם.
שיהיה בהצלחה ובהצלחה!
