עוגת גזר
זמן
זמן ההכנה: 25 דקות.
זמן בישול או אפייה: שעה.
זמן הכנה כולל: שעה 25 דקות.
מרכיב
- 250 גרם גזר מגורד
- 250 גרם אגוזים מגורדים
- 200 גרם סוכר
- 75 גרם קמח
- 1 כוס סוכר וניל
- 1/2 ליטר אבקת אפייה
- 5 ביצים
- מעט קליפות לימון
הכנה
- מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבונים לשלג יציב.
- בחלמונים מערבבים את הסוכר וסוכר הוניל בכפיות ומכים קצף.
- מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה ומערבבים עם הגזר המגורר גס.
- מערבבים פנימה את האגוזים וגרידת הלימון ומקפלים פנימה את החלבונים.
- לשים את הבצק בצורה משומנת ומקומחת. אופים בחום של 180 מעלות למשך שעה טובה.
- לאחר הקירור מפזרים סוכר ציפוי.
