מתכון ג'לי דובדבן
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 50 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה.
מרכיב
- 6 לחמניות מעופשות או לחם מעופש של 250 גרם
- 3 / 8l חלב
- 125 גרם חמאה או מרגרינה
- 125 גרם סוכר
- 5 חלמונים
- טורפים 5 חלבוני ביצה עם קורט מלח
- קינמון MSP 1
- הל 1 MSP
- 1 אניס MSP
- ציפורן MSP 1
- (קינמון, אניס, הל יכול גם לעשות יותר. ציפורן די בזהירות)
- 100 גרם שקדים קצוצים
- דובדבנים חמוצים 750 גרם, טריים או מהכוס
הכנה
חותכים את הלחמניות או הלחם לפרוסות או קוביות דקות ככל האפשר ויוצקים מעל את החלב המחומם קלות ונותנים לו להיות תלול.
בינתיים מערבבים את החמאה, הסוכר, החלמונים והתבלינים עד להקצפה. הוסף את הלחמניות הספוגות, השקדים והדובדבנים ולוש שוב מעט, ואז אתה יכול למיין את הלחמניות, שעדיין קשות). מקפלים את החלבונים בצורה רופפת ומכניסים לכלי קדירה משומנים קלות עם פירורים.
אופים אוויר במחזור בחום של 140 מעלות למשך כ- 50-60 דקות.
חם או קר עם או בלי קרם, פשוט טעים ויצרן מחודש נהדר.
