פודינג תפוחים מסוג איורוודי
בהתחלה זה קורא מעט מורחב, אבל זה לא. נסה את זה, זה שווה את זה.
השלב הראשון הוא להרתיח מי ג'ינג'ר, פשוט להרתיח 1 - 1.5 ליטר מים עם ג'ינג'ר טרי חתוך למשך כ- 30 דקות. אתה יכול גם להכין צ'איווסר בו אתה בנוסף מקל קינמון, כוכב אניס, זרעי כוסברה ירוקים וטבחים תבלינים דומים. ניתן לייבש את מקל הקינמון ולבשל אותו עוד כמה פעמים. אם אתה רוצה לטפל בעצמך, עשה כמה חוטי זעפרן עם המים.
במהלך זה, 2-3 תפוחים נחתכים לחתיכות קטנות, אולי קלופות וקורמיזות בכ -3 כפיות סוכר. מוציאים את אלה מהסיר ומניחים בצד. שים בערך 1 כף גהי (חמאה מובהקת, חמאה מובהקת) בסיר ושלוש אל גריז ערום (אני לוקח את זה מפומפס קינדרגריס, הוא יותר סולת משובחת), צולים קלות את זה (אל תניחו לסיר לטשטש את העין!). לאחר מכן ממלאים את זה בכ- 600 מ"ל ממי הג'ינג'ר ומורתחים כדקה תוך ערבוב מתמיד עד שהוא מסמיך. מוציאים את הסיר מהאש ומערבבים את התפוחים שמתחת ונקיעת שמנת.
במטבח האיורוודי הוא נאכל חם לארוחת הבוקר, אבל אני מעדיף לאכול אותו קר או בטמפרטורת החדר בהמשך היום, כפי שהוא היום לארוחת הצהריים. אגב, הוא גם מבשל טוב בערב שלפני ומי שרוצה לחמם אותו מחמם אותו במיקרוגל.
לסולת, אנא עיין בהוראות הבישול של האריזה, כמה מים הם ממליצים, לקחתי כאן את ההוראות על אריזת הגרגירים Kindergrieß. את המים הנותרים תוכלו לאסוף טוב ואולי לאסוף לבשל דברים טעימים אחרים, למשל עם חלב חם בערב לפני השינה, עם קמצוץ אגוז מוסקט או שוב עם תה (שחור, היביסקוס, ריבית, ...) מביאים לרתיחה.
להלן המרכיבים:
מי ג'ינג'ר או מי צ'אי:
- 1-1.5 ל 'מים
- ג'ינג'ר טרי
- אולי מקל קינמון, כוכב אניס, זרעי כוסברה ירוקים, חוטי זעפרן, הל ...
דייסת סולת תפוחים לכ 4-5 אנשים:
- 2-3 תפוחים
- 3 כפיות סוכר
- 3 כפות סולת
- 600 מ"ל מי ג'ינג'ר או צ'אי
- 1 כף גהי (חמאה מובהקת, חמאה מובהקת)
- ירה קרם טוב
