מרק לחם צבעוני עם גבינת שמנת
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 35 דקות.
כשהייתי שוב כמות גדולה של לחם מעופש, נזכרתי במתכון מילדותי. בהחלט חלק מהמתכון הלחם הישן הזה ידוע עדיין על ידי אם או סבתא.
שיניתי מעט את המתכון ושדרגתי אותו עם קצת ירקות ובישלתי את מרק הלחם הצבעוני והטעים ביותר הזה.
רכיבים למשך 5 עד 6 מנות
- 500 גרם לחם מעורב מעופש או לחם מקמח מלא
- 1 בצל גדול
- קישואים 1
- 1 פלפל אדום
- בערך 25 גר 'חמאה
- 2 כפות קמח
- בערך 1.5-2 ליטר מרק ירקות או בשר
- מלח, פלפל, קימל
- קצת אגוז מוסקט
- 200 גרם גבינת שמנת עשב
- פטרוזיליה ו / או עירית
- נקניקיות וינאיות, קוביות חזיר וכדומה כרצונם
הכנה
- את פרוסות הלחם חתוכים לקוביות ונצלים קלות במחבת ללא שומן על אש נמוכה.
- לאחר מכן מקלפים את הבצל, חותכים לקוביות דקות ומטגנים בסיר מצופה גדול (או אפילו סיר לחץ) בחמאה החמה.
- שוטפים את הקישואים, חותכים לקוביות בינוניות, שוטפים את הפלפלים, מנקים וקוצצים.
- מוסיפים את הירקות לבצל שבתבנית ומטגנים בקצרה, מוסיפים את הקמח, מערבבים פנימה וטוסט היטב.
- כעת מלאו את הציר, הוסיפו את קוביות הלחם, מתבלים במלח, פלפל, כמון ואגוז מוסקט, מביאים לרתיחה ומרתיחים כ-10-15 דקות תוך ערבוב מתון.
- לאחר מכן מערבבים פנימה את גבינת שמנת העשבים ומוסיפים את עשבי התיבול (קצוץ טרי או TK), וסיימו עם תבשיל סתיו טעים מאוד, ממלא היטב ומהיר.
- הוספתי כמה וינר חתוך במרק.
טיפ נוסף
ניתן להשתמש גם בנבטי ברוסלים, שעועית ירוקה או לבנה, עדשים, אפונה או אפילו ברוקולי, כרובית וכו 'כרצונכם.
זה מתאים להפליא לזכוכית פדרווייזר!
