טבילה - ממכרת לחלוטין!
מרכיב
מה שאתה באמת צריך:
- שמן זית
- 1 בצל
- מלח ופלפל
- מעט מיץ לימון או חומץ
אופציונלי:
- זריקת רוטב סויה או וורצסטר
- קצת כרוב טרי (או שניים, אבל לא יותר!)
- למשל: אורגנו (מומלץ במיוחד! זה העשב האהוב עליי לטבילה זו)
- או: לאבאג ', פטרוזיליה, עירית, טימין - שזה רק כדי לקבל גרד
הכנה
את הבצל משפשפים על פומפיה משובחת (מייללת! - אבל התוצאה כל כך טעימה!). חותכים את העשבים לחתיכות קטנות ומערבבים עם שמן הזית עד סמיך וקרמי (כמויות מדויקות לא כל כך חשובות). זריקה של לימון או חומץ, סויה או ורק ... פלוס.
מלח, פלפל טהור ותוכלו להשתמש בטבילה זהה או אפילו סופר העלאה - השמן שומר על השאר!
לגבי ירקות, כמרינדה על האש ללחם בגריל ואת השאר תוכלו אפילו להטות ברוטב הסלט - אם מה שנשאר!
