Frühlingszwiebelknöpfle
מרכיב
- 300 גרם קמח
- 30 גרם סולת + אם בהישג יד 2 כפות פתית פירה (כך שהן יותר משוחררות)
- מלח
- 2 -3 ביצים
- מים מינרליים או מי ברז
- קפיצו בצל באביב כמה שתרצו
מכין
יוצרים בצק עם המרכיבים המובילים. הוא לא צריך להיות כל כך יציב או נוזל מדי. קוצצים דק את בצל הקפיץ (בעזרת צינור) ומוסיפים לבצק, חותכים בעזרת כפית הערימות הקטנות ומוסיפים למים המלוחים הרותחים.
דוגמא היא יתרון אם היא לא מחזיקה, מוסיפים מעט קמח, פתיתים.
לא יותר מדי סולת, זה עושה לך קשה.
אם אתה שוחה למעלה (כמו עם ספאצלה), הוציא אותם החוצה, הכניס אותם למים קרים (מסננת בקערה) וסיימת עם תוספת לבבית.
מטוגן בחמאה עם שיר בצל.
