איך להכין "יוגורט קפוא" ביתי.
באביב גלידריות רבות מתעוררות ממצב שינה. טעים מאוד הוא הזן "יוגורט קפוא", שטעמו חמוץ-טרי. הנה טיפ כמו "יוגורט קפוא" ביתי, כלומר יוגורט קפוא מצליח.
ניסיתי קצת את ההכנה בבית. להלן הטיפ שלי כיצד להצליח ולא להקפיא למסה סולידית קשה וסלעית:
צריך לנקז את היוגורט לפני כן באגרוף, המעוצב בגזה (חיתול טרי) או באחד המגבונים הדקים והכחולים-זולים האלה. הכי טוב במקרר לילה. ואז הנוזל נפרד מהיוגורט הטהור. נשאר רק המסה השמנתית.
מכאן תוכלו לייצר היטב את היוגורט הקפוא - הכי טוב שיש במכונת הקרח - אין לכם, זה עובד טוב בקערה במקפיא. רק אז צריך לעורר את ההמונים לעיתים קרובות, כך שהכל יישאר קרמי.
הנה מתכון ליוגורט קפוא שטעמו ממש טוב:
500 גרם יוגורט סחוט
1/2 כוס סירופ פירות, מוכנים קונים - למשל פטל או תות
1 כוס פירות יבשים קצוצים דק, למשל משמשים
1/2 כוס אבקת סוכר
זה מעורבב או שבושל במכונת הקרח או קפוא במקפיא כשעתיים.
טיפ נוסף ליוגורט הסחוט: אפשר לטבול מגבת אורח בנוזל ולטפל בפניו ובגופו רבע שעה של רגיעה. זה נראה כמו מסכה - אז אתה נראה רענן ונינוח!
