תפוחי אדמה ז'קט עם רוטב בשר מנגל
זמן
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
טעים נהדר, הולך מהר מאוד, אינו יקר ומתאים גם לבשלנים חסרי ניסיון. יש לי את המתכון מתלמיד עמית לבני.
מרכיב
ל -4 אנשים:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (בעיקר מוצק, הכי טעים לנו)
- 400 גרם בראטורסט (מט גס מתובל)
- 1 בקבוק רוטב מנגל (250 מ"ל)
- 1 בצל
- מלח, פלפל, פפריקה, טימין, אולי ממרח חריסה או טבסקו
- קרם פרש, יוגורט טבעי
- בַּצלִית
? הכנה
- מרתיחים את תפוחי האדמה במעט מים, עם קורט מלח ומעט שמן (לא מרתיחים מעל).
- בינתיים צולים את הבייק (הולך בלי שומן, שומן חזיר מספיק שומן) ומערבבים היטב עם הקצף ומרסקים את הנתחים.
- מקציפים בקציצה בצל קצוץ, מוסיפים מעט מים ומוסיפים את בקבוק הרוטב למנגל.
- מביאים לרתיחה ומתבלים במלח, פלפל, פפריקה, טימין ואולי מעט ממרח חריסה או טבסקו.
- מערבבים קרם פרש עם יוגורט ועירית לקרם חלק ומתבלים במלח ופלפל.
- קולפים את תפוחי האדמה המבושלים ומגישים עם רוטב המנגל ובובה גדולה של קרם יוגורט קרם פרש.
- זה טעים מאוד סלט צבעוני.
