הכנת חמאה בעצמך במעבד המזון
יש כמה כלי מטבח ישנים לחמאה, שתמיד היו זמן רב מדי ומייגעים. זה הרבה יותר קל!
יש לי 3 חבילות שמנת חמוצה בחדר (הולכת גם קרם H) שמעבדים במעבד המזון לקרם. אם הוא נוקשה, פשוט תנו לו להמשיך, הוא ייצר פמפה קריסלי. עכשיו האטו מעט וחכו עד שנוצר גוש חמאה נחמד סביב הקצפת והשאר מי גבינה דק.
הכניסו את השלם למסננת דקה וסחטו מעט את הגבינה. זה נותן קומץ של חמאה משובחת!
עכשיו מלח לפי הטעם - מלח צמחים או מלח מעושן נהדרים לכפרי, עם עשבי תיבול טריים, או תבלינים לפי העדפותיך האישיות ...
