מחבת בשר טחון עם פטריות
מרכיב
- 500 גרם בקר טחון מתובל,
- 300 גרם פטריות טריות,
- 2 פלפלים אדומים,
- 1 בצל,
- חבילה של עגבניות שהועברו,
- קטשופ,
- פלפל, מלח, אורגנו, פפריקה (מתוק אצילי וחד ורדים),
- בזיליקום,
- שום (טרי או במתקן תבלינים)
הכנה
- קוצצים את הבצל לנתחים, מנקים את הפלפלים (מוציאים גבעול, זרעים וקירות גרעין) וחותכים לחתיכות, מברישים פטריות (רצוי עם מברשת פטריות, אבל חתיכת מגבת מטבח עושה את אותו הדבר) וחותכת לפרוסות
- תן לשמן להתחמם במחבת גדולה ולטגן את הבשר הטחון, לכתוש את הגושים קטנים ככל האפשר אחר כך (עובד טוב עם מזלג, אך הוא ידאג לציפוי התבנית שלך!)
- מוסיפים פטריות ומטגנים עד שהם רכים
- מוסיפים את הבצל והפלפל לתבנית ומטגנים (או אדים כי הפטריות שחררו מעט מים)
- מערבבים פנימה את העגבניות שחלפו, ואז מתבלים בקטשופ, תלוי בטעמכם.
- מתבלים בתבלינים (אפשר להשתמש בפפריקה רוזנשארף ואדלסוס גם לצריבה ישירה, ואז הם חזקים יותר בטעם)
- הזמינו חברים (באופן מספיק סביר לארבעה אנשים), הניחו בירה מהחבית (מי שאוהב את זה ללא אלכוהול, כמובן, יכול גם להכניס כל דבר אחר)
טיפ:
כיוון שהתבשיל מתאים - לדעתי - האורז הטוב ביותר, אבל אפשר באותה מידה גם תפוחי אדמה, לחם, בגט וכו '. לקחת ... אם אתה לוקח קצת פחות נוזלים, אתה יכול להשתמש בתבנית הקלה גם נהדרת כמו מלית פנקייק!
אחרון חביב: שיהיה לך המחאה!
