הכינו בעצמכם יוגורט פרחים זיתים
זמן
זמן ההכנה: 12 שעות
זמן בישול או אפייה: 10 דקות.
זמן הכנה כולל: 12 שעות 10 דקות
למי שאוהב להכין יוגורט בעצמו או למי שירצה לטעום אותו, הנה מתכון טעים. יוגורט Elderflower זמין גם בקיץ.
זה טעים פירותי ואפשר לאכול אותו ללא ממותק מאוד.
מכין
- ליוגורט זה, הרתיחו ליטר חלב עם כמה פרחי הזקנה הנקיים, השאירו את החלב על הצלחת וכבו אותו כדי לאפשר לחלב לעבור בפרחים לזמן מה. כאשר החלב התקרר מעט, שפכו אותו דרך מסננת שיער לקערת חרסינה.
- כאשר החלב כ- 40 מעלות צלזיוס, מוסיפים כוס קטנה של יוגורט טבעי, מערבבים היטב ומשאירים את קערת חלב היוגורט, המכוסה בצלחת, בחדר חמים למשך 12 שעות, רצוי ליד מקור חום.
- לאחר שהיוגורט קבע, הוא מכניס למקרר.
טיפים
- מי שרוצה לקחת כוסות יוגורט קטנות להכנה, כמובן, יכול לעשות זאת. אפילו ההכנה בכוס שטופה נקייה אפשרית.
- בכדי להיות מסוגל לייצר עבורנו את היוגורט הטעים הזה כל השנה, בחרתי איזה פרח זקן וייבשתי באופן רופף על צלחת מתכת.
- אם תרצו תוכלו לעבוד גם עם פרחים ועשבי תיבול אחרים המתאימים לטעם. תלוי בטעם ושימוש, תבלינים מתאימים גם כאן.
