עוגת לימון - כיכר לימון - טעימה וקלה
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: שעה.
זמן הכנה כולל: שעה 10 דקות.
קיבלתי את המתכון הזה מחבר. הרשו לי לטעום את עוגת הלימון שלהם והתלהבתי! היה צריך לאפות אותו מהר!
כמו שחשוב לי כמעט תמיד: שוב, ההכנה פשוטה ומהירה ובעיקר התוצאה טעימה מאוד!
בתמונה לא רואים שזו עוגת לימון, כי קישטתי אותה וצבעתי אותה ליומולדת של בתי. כל אורחי יום ההולדת - גדולים כקטנים - הסכימו אבל זו הייתה העוגה הכי טובה במסיבה.
לא הספקתי לצלם תמונות אחרות ולהצמד מהר מדי.
מרכיב
- 115 גר 'חמאה
- 250 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 115 מ"ל חלב
- 365 גרם קמח
- כפית אבקת אפייה
- ½ כפית מלח
- קלף לימון (ביו) מיץ לימון, אולי גם קצת לימון מהצינור
- קוֹנִיָה
- מיץ 1 לימון
- אבקת סוכר, כמות לפי הצורך
הכנה
- מערבבים חמאה וסוכר בקערה שמנת (מערבל ידני או מעבד מזון).
- מוסיפים את שתי הביצים ומערבבים עד שמנת. מוסיפים חלב, מערבבים.
- מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, המלח והלימון המגורד ומערבבים מעט.
- משמנים צורה מתאימה (למשל צורת קופסא) בחמאה רכה ואבק בקמח.
- אופים בתנור בחום של 180-200 מעלות למשך 55-60 דקות. עשה בדיקת מקלות אכילה אם הוא עבר.
- עוגה בערך 5 דקות? תן, ואז לצאת מהצורה, על צלחת o.ä. לתת. בעזרת קיסם השיניים אתה מכין חורים קטנים על כל העוגה.
- בקערה קטנה מערבבים את הזיגוג, ממיץ לימון וכל כך הרבה אבקת סוכר, שהמסה היא בעלת עקביות טובה. לא יציב מדי ולא נוזלי מדי, כך שהזיגוג נשאר על העוגה, אך יכול גם לחדור לחורים הקטנים.
- החלת הזיגוג: מרחתי את הזיגוג 3 פעמים ברציפות ונתתי לו להתייבש שוב ושוב.
בוצע! יאמי! תוצאה כמו מבית קפה ידוע :)
רמז
ניתן כמובן לשנות את כמות מיץ הלימון, קליפת הלימון וכו 'לפי הטעם. אני אוהב את זה כשזה טעים ממש לימוני.
