המבורגרים אוקארה
זמן
זמן הכנה כולל: שעה.
קציצות אוקרה, אוכל במחיר סביר מאוד. כמויות בערך 12 - 14 Okarabällchen, השאר מחזיקים במקרר או מגיעים במקפיא.
מרכיב
- 250 גרם אוקארה, 100 גרם שיבולת שועל, אולי חלק אחד אגוזים / או אורז מבושל / מנוחה.
- 1 בצל או ½ מקל כרישה, גזר, חתיכה חזרת מגורדת, תחליף ביצה / ביצה, (גם בלי) מרק לפי הצורך.
- תבלינים: מלח צמחים, פלפל א. ד. מיל, קארי חם, צ'ילי, כורכום
הכנה
מגררים דק את שיבולת השועל ובמידת הצורך את האגוזים בבלנדר, מנקים ומגרדים ירקות, מקציפים בקצרה את הבצלים, מערבבים את כל החומרים, מוסיפים בצק לסיר, משאירים את הבצק לנוח 30 דקות, מתבלים עם 2 כפות קציצות, מניחים בחום מטגנים את השומן, מקטינים את האש, מטגנים לאט את הקציצות משני הצדדים.
הולך טוב עם תפוחי אדמה מכל סוג או פסטה עם רוטב עגבניות וסלט.
