תבשיל טחון תפוחי אדמה עם כרוב סבוי
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 35 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה 15 דקות.
אם אתה רוצה להתאמץ להכין תבשיל קדירה, הנה דרך נוספת לנסות משהו חדש. תבשיל תפוחי אדמה טחון עם כרוב סבוי.
מרכיב
- 7 תפוחי אדמה גדולים מעט יותר
- 1 כרוב סאבווי קטן
- 500 גרם בשר טחון
- 1 בצל
- 1 גבינת חלב כבשים
- 3 ביצים
- 1 כוס שמנת חמוצה
- מלח, פלפל, פפריקה
- שומן למחבת ולקדירה
הכנה
- לבשל תפוחי אדמה (אני מכין תפוחי אדמה ז'קט, הם קולפים מהר יותר).
- קוצצים את הבצל ומטגנים. לאחר מכן מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד שהוא בצבע חום-חום בכל מקום (הטיפ מיועד למי שמעולם לא עשה זאת). מוסיפים מלח, פלפל ופפריקה. מערבבים ומניחים בצד.
- חותכים את עלי הכרוב הסאבוי מהגבעול וחותכים את הוורידים העלים הקשים בינוני, מחצית או מרבעים את העלים.
- מבשלים אותם במים מומלחים רותחים ומסירים לאחר 5 דקות עם הרחפן.
- הכניסו אותו למים הקרים (קרח) כדי לשמור על הצבע. ואז מסננים. גם לשים בצד.
- קולפים את תפוחי האדמה המבושלים ומאפשרים להתקרר.
- חותכים את הגבינה לחתיכות קטנות.
- להקציף את כוס השמנת החמוצה עם הביצים. אולי מלח ופלפל.
שכבות של תבשיל:
- חמאה תבשיל תבשיל.
- פורסים תפוחי אדמה ומיד כשכבה ראשונה מתחת לשכבות מעט זה מעל זה.
- ואז להוסיף שכבה של עלי כרוב סבוי וכמה תערובת שמנת חמוצה מעליה.
- ואז מחלקים את הבשר הטחון ואז את הגבינה הקצוצה.
- שוב שכבה של עלי כרוב סבוי ושכבה נוספת של פרוסות תפוחי אדמה.
- שיטחתי את אלה מעט כך שלא יהיו יותר מדי קצוות שחורים.
- לבסוף, את שאר תערובת השמנת החמוצה למעלה.
- בתנור שחומם מראש בחום של 190 מעלות אוויר סביב 35 דקות.
- אם תרצו, תוכלו עדיין להגיש סלט ירוק.
תיאבון טוב.
