סטייקים של קנגורו ברוטב שרי
סטייקי קנגורו ברוטב שרי עם טריזי תפוחי אדמה וברוקולי.
רכיבים (לאדם):
- 4 תפוחי אדמה בינוניים
- 3 פסגות קנגורו
- 150 גרם ברוקולי
- 1 שקית אבקת רטבים מעדנים
- ca.1 / 8 L שרי
- שמן זית
- מלח וקצת אבקת פפריקה ורודה או צ'ילי
- נייר אפייה
הכנה
- שוטפים תפוחי אדמה, מייבשים אותם ורבעים אותם עם הקליפה או אפילו שמינית, תלוי בגודל.
- מערבבים את אבקת הרוטב עם השרי ומניחים בצד.
- מכניסים את שמן הזית לתבנית ומטגנים את סטייקי הקנגורו ומניחים בצד.
- מערבבים את טריזי תפוח האדמה בקערה עם שמן זית, מלח וקצת אבקת פריקה או צ'ילי ומורחים על נייר אפיה בתנור ואופים בחום של 200-220 מעלות למשך כ 20-25 דקות.
- מאדים את סירי הברוקולי בסיר עם מסננת כ 20 דקות.
- כ עשר דקות לפני שפרידי תפוח האדמה והברוקולי מוכנים, מוסיפים את אבקת הרוטב עם השרי לתבנית ומביאים לרתיחה עם סטייקי הקנגורו.
- מגישים הכל על צלחת.
