לחמניות צ'לסי
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 35 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה 50 דקות.
במהירות מיוצרים חלזונות צימוקים אלה. אפשר להקפיא מיד לאחר האפייה נהדרת - תמיד יש לכם חילזון טרי לקפה!
מרכיב
- 450 גרם קמח חיטה
- קוביית שמרים אחת
- 140 גרם סוכר
- 100 גרם חמאה
- ביצה אחת
- 200 מ"ל חלב
- 150 גרם צימוקים
- 1 קורט מלח
הכנה
- את הקמח יוצקים לקערה.
- השמרים מפוררים ומפוררים לחלב החם ואז מערבבים חלק.
- בקמח אתה מכין מכתש, בתוכו מגיע חלב השמרים. מערבבים היטב.
- ואז להוסיף את הביצה והסוכר והחמאה הרכה מאוד וקמצוץ המלח.
- מקציפים בעזרת כף העץ עד שהבצק זורק בועות והזרוע כואבת. כמובן שתוכלו להשתמש במיקסר, אבל במקרה זה אני מאמין בעבודות יד ישנות וטובות.
- ואז מפזרים את הבצק עם מעט קמח, זורקים עליו מטלית כלים ונותנים לבצק להתחמם למשך שעה.
- אם הוא באמת עלה, לאחר כשעה, אתה לוש אותו בחוזקה.
- את הבצק מרדדים למלבן. זה מפוזר בצימוקים. ואז אתה מגלגל מהצד הארוך יותר, כך שתיווצר גליל.
- מתפקיד זה, אחד חותך פרוסות, שמונחות על מגש אפייה. שם הם צריכים ללכת עוד רבע שעה לפני שנאפים בחום של 200 מעלות למשך כ 35 דקות.
- כשנגמרו חום זהוב, הוציאו אותם מהתנור.
- מערבבים 1 כף אבקת סוכר עם 1 כף חלב ומורחים כאן את הפרוסות.
- שוב בתנור כבוי, רק כדי לייבש את הזיגוג, כחמש דקות.
תיהנו מארוחה!
