כופתאות תפוחי אדמה (Quarkknödel)
זמן
זמן ההכנה: 40 דקות.
זמן בישול או אפייה: 10 דקות.
זמן הכנה כולל: 50 דקות.
כופתאות תפוחי האדמה / כופתאות הקוורק טעונות קרות אפילו טוב מאוד - למשל. כמו כוס קפה או שהילדים אוהבים את זה כחטיף בין לבין. (כביכול, מתקתק saltimbocca).
מרכיב
- 50 גר 'חמאה
- 30 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 1 קורט מלח
- 500 גרם סירים
- סולת חיטה דורום 180 גרם
הכנה
- מערבבים את החמאה, הסוכר והביצים עד להקצפה, מערבבים פנימה מלח, קווארק וסולת ונותנים להם להתנפח כחצי שעה.
- בינתיים, קלו את פירורי הלחם בכמות חמאה זהובה, וצמצמו עם הסוכר לפי הטעם.
- הביאו מים מומלחים לרתיחה בסיר גדול.
- הכינו כופתאות קטנות ביד והכניסו למי הבישול.
- עם מכסה פתוח למחצה, הניחו לו לנוח כ 10 דקות.
- מוציאים עם הרחפן, מסננים ומגלגלים לפירורי הלחם. מפזרים אבקת סוכר.
- יש לו טעם רוטב תפוחים טוב או מכל קומפוט.
תיהנו מארוחה!
