תבשיל שעועית סגול עם קסלר
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: 50 דקות.
אנו שותלים בגן שעועית סגולה (נקראת גם "פיירבוהן"). כאשר התרמילים התבגרו, נעסיס את השעועית ונשאיר אותם לייבוש.
מרכיב
- 250-300 גרם שעועית סגולה
- 3-4 תפוחי אדמה
- חתיכת קסלר (מסרק או חסר עצמות)
- עצי ליבנה / כמה גזר
- 1 עלה דפנה / 2-3 גרגירי פלפל
- בצל ואולי שיני שום
- מלח לתפוחי אדמה ושעועית
הכנה
יום לפני שאנחנו מבשלים את הקאסלר עם הרבה ירקות, עלי דפנה וזרעי פלפל. אם תרצו, תוכלו לעשות 2-3 שיני שום. בלי להוסיף מלח!
שוטפים את השעועית במים קרים ומשרים הרבה מים למשך הלילה. למחרת מבשלים את השעועית במעט מלח ואת מי השריה בסיר הלחץ למשך כ- 30 דקות. במקביל אנו מבשלים חתיכות תפוחי אדמה בסיר נוסף. אנו מחממים את ציר הקדרה ומוסיפים אותו לפולי השעועית ותפוח האדמה. הקאסלר חתכנו לקוביות קטנות u. תן לך את זה.
התבשיל מספיק ליומיים. שרוצה לטעום עם סוכר וחומץ. נשאיר את זה לקלוריות חסרות תועלת. הרוצה דיאטת חלבון טהורה, משאיר את תפוחי האדמה. ככל שהתבשיל מבושל לעיתים קרובות יותר, כך הוא טעים יותר.
