הוא נהיה צבעוני: קייל עם עדשים אדומות ותפוחי אדמה סגולים
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: שעה 5 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה 25 דקות.
אם אתה רוצה לעשות את זה צבעוני, יש לי כאן את המתכון האור הנכון, שנשמע תחילה לא שגרתי, אבל די משוכנע מהצבע והטעם: קייל עם עדשים אדומות, תפוחי אדמה סגולים וחלב קוקוס.
זמן קייל הוא זמן של סיר אחד! קייל מכונה תבשיל לבבי, מבושל בשומן ועם נקניק או בשר חזיר מעושן ומבושל לבישול ביתי. שום דבר לא מדבר נגד זה, אבל זה עובד גם אחרת:
לדוגמא, הנה מגיעה גרסה אחרת וקלילה לחלוטין, שהיא לא רק משהו לעין, אלא גם טעימה מעולה.
מרכיב
- שקית קייל טרי (בדרך כלל 700 גר ')
- 3 בצל
- 1 רשת תפוחי אדמה סגולים (450 גרם)
- 3 תפוחי אדמה עבים
- 1 מארז חלב קוקוס
- 150 גרם עדשים אדומות
- 1 פלפל צ'ילי (לא חובה)
- 500 מ"ל ציר ירקות
- שמן קוקוס
- מלח
- פלפל
- סוכר
הכנה
- שוטפים קייל בזהירות רבה, מסננים וקוצצים.
- קולפים את שני סוגי תפוחי האדמה וחותכים לקוביות קטנות (את הצבע הסגול קל להסיר מהאצבעות, כפפות, כמו בסלק אדום אין הכרח).
- גם קוביות את הבצל.
- מוציאים את הזרעים עם סכין חדה מפלפל הצ'ילי וחותכים את התרמיל לטבעות נאות.
- מחממים שמן קוקוס בסיר גדול (גם ווק גדול הוא אידיאלי), מטגנים בצל וטבעות צ'ילי כ -5 דקות.
- מוסיפים את הקייל, מפזרים מלח, פלפל וקורט סוכר ומבשלים תוך ערבוב 10 דקות נוספות.
- מוסיפים את מרק הירקות, חלב הקוקוס ותפוחי האדמה ומבשלים על אש בינונית כ- 50 דקות
- בינתיים מבשלים את העדשים האדומות במים רותחים למשך 10 דקות (לא ארוך מדי, הם עדיין צריכים לנגוס), מתבלים במלח.
- מכניסים את העדשים למסננת ומסננים היטב.
- כשנגמר זמן הבישול, קפלו את העדשות.
אני יכול לומר: בית המשפט הפתיע אותי. זה טעים מאוד מעניין, מלא ויש בו מעט קלוריות יחסית.
כמובן שתוכלו להגיש גם קוביות חזה עוף, חזה הודו כמו גם קסלר באופן טבעי.
תפוחי אדמה סגולים / סגולים טעימים מעט אגוזים, מזכירים את הערמונים המתוקים והם יציבים. מכיוון שהם שומרים על צבעם גם לאחר הבישול, הם נראים מעניינים מאוד בסלט, אך ניתן לעבד אותם גם לצ'יפס וכממרח.
