מיני-אֹם
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: 50 דקות.
הרעיון לשבלולי המיני-אגוזים האלה הגיע אלי היום כי שכחנו להביא לנו משהו מהאופה לקפה.
תמיד יש לי בצק עלים במקפיא ומעט המרכיבים האחרים נמצאים תמיד במלאי, כך שאוכל להתחיל מיד לאפות.
מרכיב
עבור 10 עד 12 חלזונות מיני אגוזים
- 2 צלחות בצק עלים קפוא
- 75 גרם אגוזי לוז טחונים
- 2 כפות סוכר ברמה
- 50 עד מקסימום 100 מ"ל שמנת
לגופן
- 100 גרם אבקת סוכר
- קרם לערבוב
הכנה
- יש להפשיר את סדיני המאפה במשך 10 דקות בטמפרטורת החדר ואז חופפים אותם מעט חופפים זה את זה ומגלגלים בצורה אחידה עם המערוך.
- מערבבים את אגוזי הלוז הטחונים עם הסוכר ומערבבים באטיות את השמנת עד שנוצרת מסה שמנת אך לא נוזלית. המסה הזו מתפשטת כעת באופן שווה על בצק העלים המגולגל. עכשיו זה נפצע מהצד הצר לתפקיד מעט קבוע.
- כעת הניחו דף נייר אפיה על תבנית אפייה וחתכו את גליל בצק העלים עם סכין חדה לפרוסות בעובי של 1 ס”מ, שמניחים כעת למרחק על תבנית האפייה.
- בינתיים שחומם מראש לכ- 175 מעלות, התנורים צריכים לאפות כ- 20 דקות בחום עליון / תחתון. לאחר מכן עליך להשתזף קל.
- עכשיו הם צריכים להתקרר מעט ומצופים בציפוי האבקה שעבר ערבוב עם מעט קרם.
- לאחר הקירור הסופי, ניתן להאכיל את חלזונות המיני לקפה.
שיהיה לו טעים!
