סלט מלפפונים ללא שמיר
לסלט (שני אנשים) שאתה צריך
2 מלפפוני נחש
1 כוס שמנת חמוצה
1 קורט סוכר
2 כפות מלח
1-2 כפות פלפל לבן טחון
המלפפונים נשטפים ביסודיות, משוחררים מכתמים מכוערים על העור ואז מגוררים דק ככל האפשר כולל העור עם פומפיה. לאחר מכן מוסיפים את המלח ומערבבים היטב. כעת תנו לעמוד כ -5 דקות עד שהמלח נספג יפה. ואז מסננים את המיץ ככל האפשר (כל כך הרבה מהמלח יוצא שוב). מתבלים בפלפל לפי הטעם (אנחנו מעדיפים מעט חריפה יותר), מוסיפים את השמנת החמוצה ומתבלים במעט סוכר.
