הפשרת עופות, דגים ובשר
בדרך כלל ידוע שמזון קפוא לא צריך להיות בנוזל שלו במהלך ההפשרה. כמובן, לא בטל זר.
ניתן למנוע זאת בקלות על ידי הנחת המזון הקפוא (במקרה שלי הפילה של הצלחת הקפואה) במסננת שהונחה על קערה. לאחר ההפשרה, ניתן עדיין לשטוף את הדגים / העופות או הבשר במסננת וניתן להשליך את הנוזל. המסננת והקערה מגיעים במדיח הכלים, שם הם מנקים חם.
על ידי גישה זו ניתן להפחית את סכנת הסלמונלה האיומה.
אני יודע שאני לא מציג כאן ידע חדש. כבר בשנת 2012? מרמוט? בתגובה בדיוק הטיפול הזה שתואר. אולי טיפ עצמאי מועיל לחלק מהמתחילים למטבח.
