פיי מהסוג שלי - עם לחמניות חלב
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 45 דקות.
תקופת מנוחה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה 45 דקות.
אמנם יש כבר מתכונים לפירס ב- FM, אבל אני מקווה שעדיין אוכל לפרסם את המתכון שלי. זה קצת טרחה, אבל אם אתה אוהב מאפה טוב, כדאי להקריב את זמנך.
אני משתמש ב"מילצברטן ", הנארזים ב 12 חלקים בוינה. המתכון שלי מבוסס רק על הכמויות האלה והלאות, אם כי למנה זו יש לך גם? לחמניות ישנות וסירי שמרים? יכול להשתמש. בתצלום שלי הראיתי בשולי התבנית רולדת לחם כזו, כך שתדעו למה אני מתכוון. ?
כמות המרכיבים מחושבת למנת תבשיל בקירוב 30X20, ומניבה 3 שכבות לחמניות ושתי שכבות תפוחים.
מרכיב
- 16 לחמניות חלב (חתוכות לאורכה בשלוש פרוסות)
- 250 מ"ל חלב
- 250 מ"ל שמנת
- 4 ביצים
- 4 חלמון / חלמון ביצה
- 150 גר סוכר / אבקת סוכר
(ערבבו היטב את החומרים האלה)
- 4 חלבוני ביצה / חלבון ביצה
- 30 גרם אבקת סוכר
- 1 מס 'מלח
(הכו את המרכיבים האלה לשלג נוקשה והכניסו למקרר לעת עתה)
- תפוחים קלופים 750 גרם, מרופדים, מרובעים וחותכים לחתכים קטנים
- 3 כפות סוכר גרגירים
- מיץ של חצי לימון
- קצת שחיקה לימונית
- 1-2 כפיות קינמון
- שים 3 עד 4 כפות סולטנות או צימוקים במים חמים בטעם רום או רום למשך כ- 10 דקות
(לערבב את החומרים האלה)
- מעט חמאה לשימון תבנית האפייה
הכנה
- טובלים את גלילי הלחם בחלב הביצים ומכניסים שכבה לקערת הקדרה החמאה.
- ואז מורחים את תערובת התפוחים ומניחים את השכבה השנייה של לחמניות החלב ולוחצים.
- אחריה שוב שכבת תפוחים ולבסוף גלילי החלב, הנלחצים חזרה למסה הקיימת.
- מורחים את שארית חלב הביצה על כל המסה ונותנים לו לנוח 30 דקות.
- בינתיים מחממים את התנור ל -190 מעלות ואופים 40 דקות בחום התחתון / עליון.
- אחרי זמן האפייה הזה, מסת השלג מופצת באופן שווה על המדורה ומשחימה זמן קצר, בחום עליון. תיזהר, זה מהיר !!
אתה יכול להגיש כל סוג של קומפוט בשביל זה.
אני מקווה שאתה אוהב את זה!
