מתכון עוגת בצל מהצלחת
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 35 דקות.
תקופת מנוחה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה 35 דקות
עכשיו זה הסתיו, זמן פדרוויסר ואיתו הזמן לעוגת בצל טעימה!
לבצק
מרכיבים בצק:
- 500 גרם קמח
- 60 גר 'מרגרינה (או חמאה)
- ביצה אחת (מידה M)
- 1/4 ליטר חלב
- קוביית שמרים אחת
- 1 קורט מלח
הכנת הבצק:
- שמים קמח, שומן, ביצה 1 ומלח בקערה. (אני תמיד מנפה את הקמח).
- מחממים חלב (לא מבשלים!), ממיסים בו שמרים.
- לוש עם שאר המרכיבים, להשאיר מכוסה במקום חמים. כ 30 דקות (אני נותן לבצק ללכת עד שהבצל קלוף וזה לוקח יותר זמן)
למשטח
רכיבים:
- 1 1/2 ק"ג בצל
- 400 גרם בייקון (קוביות בייקון)
- 300 גרם גאודה מגורדת (שאוהבת יותר .... אני לוקח חינם ...)
- 250 גרם קרם פרש
- פלפל, כמון (אני לא אוהב שדגנים טוחנים אדמה), מיורן.
הכנת התוספות והשלמת עוגת הבצל:
