טרטה עם סלמון וטיל טרי
זמן
זמן ההכנה: 17 דקות.
זמן בישול או אפייה: 8 דקות.
תקופת מנוחה: שעה
זמן הכנה כולל: שעה 25 דקות.
אני חובב סלמון ענק, אז היום אני מציג לכם את המתכון שלי עם סלמון ורקט :)
מרכיב
ל 6 אנשים או 6 טרט פלמפה
- 750 גרם קמח
- 450 מ"ל מים פושרים
- 3 יח '. שמרים יבשים
- 1 קורט מלח
מרכיבים לתוספות
- 450 גרם שמנת חמוצה
- 150 מ"ל שמנת
- חבילה אחת של טיל
- 750 גרם סלמון טרי
- שמיר טרי או מיובש
- מלח
- פלפל
- מוּסקָט
הכנה
- שמים את הקמח, המים הפושרים, השמרים והמלח בקערה גדולה יותר.
- ללוש היטב בעזרת מערבל ידני עם מצורף לישה.
- ואז מוציאים מהקערה ומשרים שוב ביד קצרה ויוצרים לכדור.
- מכסים את הבצק שוב בקערה ומכסים במטלית נקייה ומניחים לו לנוח כשעה.
- בינתיים ניתן לחתוך את הסלמון לפרוסות דקות. זה הכי טעים לי באופן אישי, אבל אפשר גם לחתוך את הסלמון לקוביות גדולות יותר.
- שוטפים את הרקטה.
- שמים את השמנת החמוצה והקרם בקערה קטנה יותר ומערבבים היטב עם כף. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט ומתבלים לפי הטעם.
- מחממים תנור לחום של 250 מעלות עם האש העליון והתחתון.
- הניחו את מגש האפייה בנייר קלף.
- מורחים מעט קמח על משטח העבודה ומרדדים את בצק השמרים במנות דק.
- ואז על תבנית האפייה עם הבצק המגולגל ומסביב יוצרים שוליים קטנים.
- ראשית מחלקים את השמנת על הטארטה באופן אחיד ואז מוסיפים את הסלמון הטעים לטארט.
- ואז מכניסים לתנור עם הטרטה פלמבה, על המעקה האמצעי ואופים כ 8 דקות.
- לאחר שהוצאת את פלמתי הטארט שלך מהתנור, מפזרים מעט שמיר ורקטה.
- תיהנו מארוחה!
