אופים קציצות דובדבן טעימות
זמן
זמן ההכנה: שעה 30 דקות
זמן בישול או אפייה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: שעתיים
קירשפלדן הטעים הזה היה איתנו היום, אני רק יכול להמליץ לך עליו והוא לא קשה לאפייה.
מצרכים לבצק
- 250 גרם קמח
- 125 גרם סוכר
- 2 חלמונים
- 3 כפות סוכר
- 125 גר 'חמאה (מרגרינה)
- 4 כפות חלב
מרכיבים לתוספות
- 1 כוס דובדבנים
- 3 כפות סוכר
- מעט קורנפלור בערך 1/2 כפית
הכנה
- שמים את הקמח והחמאה בקערה, ואז מקציפים עם וו הבצק עד שהבצק הופך להתפורר, ואז מוסיפים את החלמונים, הסוכר וקצת חלב, ולוש היטב את הבצק בידיים.
- הניחו לו לנוח כשעה והשאירו להתקרר.
- בינתיים, קחו בערך 2/3 מהדובדבנים והרתיחו אותם במעט מיץ דובדבנים והסוכר, שאר הדובדבנים ממהרים לשאול.
- כעת מערבבים את הקורנפלור עם מעט מים קרים וקשרים עימם את הדובדבנים המבושלים, ואז מצננים ומחית.
- מחממים תנור לכ -180 מעלות, ואז מרדדים את הבצק עם מעט קמח דק מאוד (טוב ככל האפשר) ומשתמשים בו כדי ליישר תבנית של צורה קפיצית (שהונחה בעבר עם נייר אפייה) כך שגובהה כ -3 ס"מ מסביב.
- כעת מורחים בתוכו את מחית הדובדבן ושמים עליה את שאריות הדובדבנים.
- בסוף מקציפים את כל קצה הבצק למלית ומורחים עם כמה חלבוני ביצה.
- אופים למשך 30 דקות ותוכלו ליהנות מזה! הכי טוב שיש לו פושר. היה לנו גם גלידת וניל, טעימה!
- שעתיים, כלולות כבר בזמן קירור הבצק!
