ג'לי יין אדום עם אגסים
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
תקופת מנוחה: 3 שעות
זמן הכנה כולל: 3 שעות 35 דקות
אגס בודד היה עדיין בסל הפירות ויין נמצא גם במטבח ולכן שקלתי להכין קינוח טעים מאלו ומכמה מרכיבים אחרים הקיימים.
ברצוני לציין כי תכשיר זה בהחלט מיועד רק למבוגרים, אך לילדים ניתן לשנות את המתכון בקלות על ידי שימוש במיץ ענבים טוב במקום היין. כמובן שצריך להפחית את כמות הסוכר המצוינת במתכון לפי הטעם, מכיוון שמיץ הענבים כבר מתוק יותר מהיין האדום שמשמש למטרה.
המתכון שלי מספיק ל -2 אנשים. אם מספר אוכלים יושבים ליד השולחן, המרכיבים של מספר האנשים יכולים להיות כמו z. ב 'יוכפל.
מרכיב
- 1 אגס מוצק ורענן
- 250 מ"ל יין אדום
- 1 כף מיץ לימון
- 3 כפות סוכר
- 2 1/2 גיליונות ג'לטין אדום או לבן
- 100 מ"ל שמנת
- קצת קינמון
הכנה
- ראשית מקלפים את האגס, הליבה וחותכים לחתיכות גסות אך בגודל ביס. לאחר מכן הרתיחו את היין האדום עם הסוכר ומיץ הלימון פעם אחת, הפחיתו את הטמפרטורה בחצי וקילו את נתחי האגס כ 10 דקות בתערובת היין החם.
- בינתיים יש להשרות את הג'לטין במעט מים קרים. הסר את נתחי האגס השוקקים מציר היין ושפוך לכוסות או קערות יפות. הג'לטין מתבטא כעת ומתמוסס לחלוטין ביין החם שעדיין.
- עכשיו תן ליין להתקרר מעט ואז אתה ממלא את זה מעל חתיכות האגס בכוסות הזמינות. לאחר מכן צוננים הכוסות במקרר למשך זמן מה - במקרה של הכנה מוקדמת יותר, גם למשך הלילה - עד שהיין התייבש והתמצק.
- לבסוף, מכים את הקרם ומרססים דקורטיביים עם שקית צנרת על ג'לי היין. לקישוט וגם לעיגול טעמים מפזרים על כל ציפוי עדיין קמצוץ קינמון טוב.
שיהיה לו טעים!
