סלט אורז עם פילה חזה עוף
זמן
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
מרכיב
- 500 גרם אורז חום
- 500 גרם פילה חזה עוף (או חזה הודו או חזה הודו או דומה)
- 3 פלפלים (צהוב, ירוק, אדום)
- 3 עגבניות
- 1 פחית תירס
- 1 - 2 בצל (אולי אדום)
- כ- 3 כפות שמן זית
- כ -3 כפות חומץ
- קצת מים
- אולי קצת סוכר לפי הטעם
- מעט שמן לטיגון
- מלח, פלפל, אולי קצת אבקת קארי
- פטרוזיליה טרייה (או קפואה) או עשבי תיבול אחרים
הכנה
- מבשלים את האורז במים מומלחים או מרק כ 15 - 20 דקות, מסננים, שוטפים במים קרים ומניחים להתקרר.
- בינתיים מטגנים את פילה העוף שנחתך לרצועות דקות במעט שמן ומניחים בצד.
- שוטפים את הפלפלים וחותכים לזריקות קטנות, גם את העגבניות.
- למרינדה מערבבים פנימה את החומץ והשמן עם התבלינים, מערבבים פנימה את עשבי התיבול והבצק הקצוץ דק.
- מוסיפים את האורז עם הירקות - נותנים לתירס להתנקז - מכניסים לקערת סלט, מוסיפים את נתחי הבשר ויוצקים מעליו את המרינדה.
- אולי לטעום שוב. אם המרינדה לא מספיקה, אולי להוסיף עוד מים ולטעום שוב.
- אתה יכול גם להכין את המרינדה שלך ולהשתמש בה לסלט שלך!
- אפשר להוסיף אננס בקוביות או פטריות טריות בפרוסות! הדמיון אינו יודע גבולות וכל אחד יכול לנסות מה שהוא רוצה!
- (הבת שלי, למשל, תמיד לוקחת 2 שקיות של הכתרת סלט כמרינדה - אבל אני לא כל כך מתלהבת מזה ועושה את המרינדה בעצמי!) - כל אחד, כמו שהוא אוהב!
