שמור לבן ביצה למכות כשחלמון הביצה נכנס
הפרד בזהירות את חלבוני הביצה מחלמון הביצה כדי להכות אותם עד שהם נוקשים. שנייה אחת לא שמה לב וקיבלת את הסלט: חלמון ביצה קטן נפל על חלבוני הביצה.
מכיוון שאדם יודע שאי אפשר לנצח עוד את החלבונים, כועסים על עצמם ואז מושך בכתפיים, מרים את הביצים לארוחת הבוקר של מחר ומתחיל מההתחלה. זה לא הכרחי!
הנה הטיפ: פשוט טבלו את החלמון עם חתיכת לחם. הוא נדבק אליו מייד וניתן לדוגו מתוך החלבון. החלבונים ניצלים!
