כריכי מלפפון אנגלי קטן (מלפפון) לתה אחר הצהריים
זמן
זמן הכנה כולל: שעה.
כריכים קטנים אלו מוגשים באופן מסורתי באנגליה לתה של אחר הצהריים, מלווה לרוב במבחר מאפים מתוקים כמו סקונז, חצוצרות וכו '.
הם קלים לביצוע, אבל זה לא מספיק פשוט להניח כמה פרוסות מלפפון על פרוסה. הם מוזכרים באהבה בסרטים ובספרים אנגלים רבים (אוסקר ווילד, החשיבות של להיות רוויח).
מרכיב
- 1 קופסה לחם לבן, בן יום אחד
- 2 מלפפונים
- 200 גרם חמאה רכה
- מלח, פלפל, מעט חומץ
- הרבה מגבות מטבח נקיות או גליל נייר
- לוח עבודה גדול ופלטה
- מסננת על קערה
Zubreitung:
- ראשית, המלפפונים קלופים וחותכים לפרוסות דקות מאוד. הם באים במסננת שנמצאת מעל קערה. מזלפים מעט חומץ, 1 כף ומלח. בואו לעמוד כחצי שעה.
- בינתיים, בעזרת סכין לחם יוצא הלחם הלבן לקופסה, כלומר. כל הצדדים נחתכים דקים עם חתך אחד כך שהלחם מונח ללא ערמות. אתה יכול גם להסיר את הקרסטות מהכריכים המוגמרים אחר כך, נראה לי שהשיטה הראשונה קלה יותר.
- עכשיו אתה חותך את הלחם לפרוסות דקות, שהולך טוב מאוד עם סכין חשמלי, אבל גם סכין לחם רגיל עושה את זה, או פרוסת לחם. עובי הפרוסות צריך להיות פחות מסנטימטר אם תוכלו לעשות זאת.
- כמובן שתוכלו גם להזמין לחם מהמאפייה ולהגיד שאתם צריכים לחם לבן שנחתך דק ויבש.
- עכשיו יש לך ערמת לחם יפה. הפרוסות מונחות זו לצד זו ומוברשות בחמאה.
- המלפפונים הגיעו שוב לתורם: בינתיים היו צריכים לטפטף מעט מים. אתה שוטף ידיים, זורק את פרוסות המלפפון על מגבת תה ומביע נמרצות רבה. הפרוסות המובאות מגיעות עכשיו על מטלית יבשה לטפטוף. ואז אתה יכול להתחיל עם הראיות.
- פרוסות המלפפון מונחות חופפות או כמו אריח גג על פרוסת לחם חמאה, מניחה עליו פרוסה שנייה. חותכים את הפרוסות האלה באלכסון עם סכין חדה לקבלת 2 משולשים.
- המשיכו לעבוד עד שהלחם והמלפפונים נגמרים. אם נותר מלפפון הוא מגיע בסלט מחר, הלחם גם טעים עם ריבה!
- המשולשים מוערמים על המגש ומכוסים בנייר כסף עד שהם נצרכים כדי שלא יתייבשו. כשלא היה סרט, לקחתם קערה הפוכה!
- אתה יכול להגדיל את תכולת המלח, או לקחת חמאה מומלחת, אבל אני הכי אוהב.
כוס ארל גריי תהיה טעימה מאוד!
