קרוסטדת פטריות חזיר
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 45 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה וחמש דקות.
כמנה ראשונה, כחטיף, עם סלט וארוחת ערב קטנה - קרוסטת פטריות חזיר מגוונת וקלה לייצור:
מרכיב
- חבילה של בצק עלים (TK)
- 200 גרם חזיר מבושל
- 200 גרם פטריות
- 100 גרם אמנטלר מגורד
- 1/4 ל קרם
- 4 ביצים
- 1 כפית חמאה
- מלח ופלפל
הכנה
- משמנים תבנית קפיצית 26er וקו אותה עם המאפה עלים, משוך קצה.
- פורסים את הפטריות בעלים (לא כל כך דקים) ומטגנים בחמאה לזמן קצר ובקלות, חותכים את הקציר לרצועות ומערבבים את שניהם עם האמנטלר ויוצקים על דף הבצק.
- טורפים את השמנת עם הביצים ומלח, פלפל ויוצקים מעל.
- אופים בתנור שחומם מראש כ 45 דקות בחום של 200 מעלות, כדי לא להחשיך.
