עוגת שמנת במילוי פירותי
זמן
זמן הכנה כולל: שעה וחצי.
"WUNDERTORTE "- עוגת שמנת נהדרת עם מילוי פירותי באופן מפתיע - שקל לאפות!
לפני הרבה זמן קיבלתי את המתכון הנהדר אבל הפשוט למדי, מחברה ואפיתי את העוגה הזו לעתים קרובות מאוד והיא תמיד התקבלה טוב מאוד על ידי האורחים שלנו.
מרכיב
- 100 גרם מרגרינה
- 100 גרם סוכר
- 4 חלמונים
- 150 גרם קמח
- ½ חבילה של אבקת אפייה
- מנה אחת של סוכר וניל
- 4 חלבוני ביצה
- 180 גרם סוכר
- בערך 100 גרם עד 200 גרם פתיתי שקדים
הכנה
- כל המרכיבים (פרט לחלבוני ביצה, סוכר ושקדים) מוקפצים היטב בזה אחר זה והבצק נמרח על שתי צורות קפיציות משומנות.
- 4 החלבונים מוכים נוקשה עם קורט מלח, תוך כדי שאתם מוסיפים בהדרגה את הסוכר.
- ואז מורחים את לבן הביצה על שני המגשים ומפזרים את פתיתי השקדים.
- אפו את שתי הקרקעות כ- 25 דקות בחום של 180 מעלות (חום עליון ותחתון בתנור שחומם מראש.
מילוי
- מקציפים קצפת 600 גרם עם 3 שקיות של קרם.
- אתה יכול להוסיף כמה סוכר עדין (אבקת סוכר טובה יותר) כרצונך, אך זה לא הכרחי לחלוטין.
השלמת
- ואז מורחים שכבה של קצפת מעל אחד מהקרקעות האפויות והקוררות ושכבת פרי טפטוף ומייבשים בנייר מטבח (אני מעדיף דובדבנים חמוצים או דומדמניות שחורות מהזכוכית), אבל גם אוכמניות או אננס בחלקים מצליחים. אבל אתה יכול גם להשתמש, בהתאם לעונה, בכל פירות יער טריים או פירות, בהתאם לטעם שלך.
- מעל הפירות מגיעה שוב שכבת קרם ולבסוף שמים את הקומה השנייה, שמחולקת הכי טוב לחלקים לפני כן, כשמיכה. אז העוגה יכולה לחתוך טוב יותר לחתיכות.
זה הכל. אני מאחל לכל אלה שרוצים לאפות את "עוגת הפלא" הזו, הצלחה טובה ובעיקר, הנאה טובה מובטחת!
