לחמנייה עם גבינת סלמון
זמן
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
חתך מסיבות טעים גם לצמחונים. הכנה יום קודם.
מרכיב
- 400 גרם גאודה
- 125 גר 'חמאה רכה או מרגרינה
- 250 גרם גבינה מעובדת
- 3 ביצים קשות
- עירית, פלפל, מלח
- 200 גרם סלמון מעושן
- לחם לבן צרפתי
- סלט
הכנה
- הניחו את מגש האפייה בנייר אפייה, מכסים בפרוסות גבינה. פרוסות הגבינה מאפשרות לו לחפוף כ- 1/2 ס"מ.
- מכניסים את דף הגבינה לתנור שחומם מראש (175 מעלות צלזיוס) עד שהגבינה מתחילה להימס. אל תשאיר את הגבינה בתנור יותר מדי זמן. הגליל המוגמר שלך לא נראה כל כך נחמד כשהגבינה הפכה לבעבועה ומיוזעת.
- למלית, את החמאה מערבבים תחילה עם הגבינה המעובדת. קוביות את הביצים, חותכים את העירית לחמניות קטנות ומערבבים.
- מתבלים בפלפל ומלח ומורחים את התערובת באופן שווה על מגש הגבינה.
- פרוסות הסלמון שלך חותכות טוב יותר לרצועות ומניחות אותן לאורך כיוון הרולדה, כך שהסלמון לא יתקמט כשהוא מתגלגל ותפקידך אחיד יפה ונשמר טוב יותר.
- כמו עם גליל ספוג, אתה מתחיל לגלגל על הצד הקצר כדי להפוך את הגליל החתוך לקצר ועבה, לא ארוך ודק. עטפו את הגליל בנייר כסף והכניסו אותו למקרר למשך זמן רב, רצוי למשך הלילה.
- למחרת, את הלחמנייה פורסים ומגישים עם בגט (או דומה) ועלי חסה. אני גם רוצה להשתמש במנגולד מכיוון שאתה יכול לשטח את הגיליון לפי הצורך.
טעים טרי וטעים ... לאורחים מותר לבוא!
