Pastelitos
היא "מנה" ספרדית (שלא נחשבת כמנה עיקרית, אלא כמנה לצד או בין לבין - לא נחשבת למתוק).
יש לנו את המתכון מחבר שמגיע מהרפובליקה הדומיניקנית. (היה רק ב 6.2.10 לחגיגה ששם, למזנון וכל האורחים התלהבו, לא נותר דבר.)
מרכיבים:
450 גרם קמח
1-2 כפות סוכר
1 קורט מלח
2 כפות נמסות
1/2 שקית אבקת אפייה
חלב (יש להוסיף בהדרגה בעזרת כף)
גבינה מגורדת
קטשופ
בשר מבושל
מחבת עם הרבה שמן!
מערבבים מרכיבים לבצק (עקביות כמו בצק פיצה). מרדדים החוצה וגוזרים צורה עגולה של כ -10 ס"מ. ממלאים בגבינה, קטשופ, בשר חזיר וצורה לכיסים, לוחצים היטב על הקצה במזלגות כך ששקית הבצק תישאר סגורה. ואז צולים בהרבה שמן עד להזהבה. ואז טבול בקצרה בנייר מטבח.
