ירקות תפוחי אדמה - קלים וזולים כמנה עיקרית או כתוספת
מבחינתי זו מנה עיקרית טעימה, אבל גם טעימה כמנה בצד עם למשל קציצות:
מרכיב
- מיצוק תפוחי אדמה מבושלים (מבושלים טריים או יום קודם)
- 1 ספל גדול של שמנת חמוצה או שמנת חמוצה
- חבורה של פטרוזיליה
- קוביית בולון 1
- פלפל
- מלח
- אגוז מוסקט (שאוהב את זה)
הכנה
קלף וחצית את תפוחי האדמה המבושלים וחותך את החצאים לפרוסות שאינן עבות מדי. שים בערך כוס קפה של מים בסיר, מוסיפים את קוביית הבוילון וממיסים, מוסיפים את פרוסות תפוח האדמה, מקפלים פנימה את השמנת החמוצה ומבשלים לרגע. מתבלים במלח, פלפל ואולי קורט אגוז מוסקט, ולבסוף מערבבים פנימה את הפטרוזיליה הקצוצה דק.
