סלט בננה פפריקה עם זיתים
פפריקה בשילוב בננה נשמע בהתחלה קצת מוזר, אבל השילוב הזה באמת טעים.
חמותי היא טבחית נהדרת והיא גם אוהבת לנסות דברים סקרנים. זה כולל את השילוב של פלפלים עם בננות וכאילו התערובת הזו לא תהיה מספיק מיוחדת, אז זיתים נכנסים למשחק. לא האמנתי שזה טעם בהתחלה, אבל נאמר לי אחרת. זה אכן טעים מאוד.
מרכיב
- 3 - 4 פלפלים (אדום או כתום)
- 2 בננות
- תפוח אחד (בוסקופ)
- קומץ זיתים שחורים
- כמה גרעיני אגוז
- מיץ לימון
- מלח ופלפל
- סוכר (בערך 2 כפיות)
- שמן (כ -4 כפות)
- חומץ בלסמי (2 כפות)
הכנה
מערבבים מיץ לימון, מלח, פלפל, סוכר, שמן וחומץ לרוטב. חותכים את הבצל והתפוח לחתיכות קטנות ומניחים מתחת לרוטב. שוטפים את הפלפלים, ליבו אותם וחותכים לרצועות דקות. קולפים ופורסים את הבננות, גם פורסים את הזיתים ומוסיפים הכל לרוטב הסלט. מערבבים היטב ומגישים עם מעט לחם.
