מרק שמנת תפוחי אדמה (עם מעט ירקות לעמיס ירקות)
הנה מתכון מרק תפוחי האדמה החביב עליי, אידיאלי לעמבי ירקות, מכיוון שכך ניתן לומר עם "שרביט הקסמים" gehx (el) t בלתי נראה. מנה המיוצרת עם המרכיבים הטריים ביותר, שלוקח להכין 30 (מקסימום 40) דקות!
קח עבור 4-5 אנשים:
1 ליטר מים
1 קילו תפוחי אדמה
1/2 חבורה (או מעט פחות) ירקות
1-2 שיני שום
1 כף מרק מיידי
מלח, פלפל, טבסקו
1-2 כפיות שמנת חמוצה או קרם פרש
תפוחי האדמה קלופים וקובצים, הירוקים (גזר, סלרי, כרישה, שורש פטרוזיליה ...) נשטפים וחותכים לחתיכות קטנות. מרתיחים הכל יחד עם המים והמרק המיידי בסיר ומבשלים על אש קטנה כ-18-20 דקות. חותכים את השום לחתיכות קטנות ומוסיפים אליו, כמו גם את שאר התבלינים ואז בעזרת שרביט הקסמים כדי להסוט את הכל. בסוף מערבבים פנימה את השמנת החמוצה ומרק קרם תפוחי האדמה מוכן!
אם תרצו תוכלו לחתוך כמה נקניקיות לחתיכות קטנות ולהוסיף אותן למרק החם למשך 6-10 דקות לאחר הטיהור. המרק לא אמור לבשל אז. אני עדיין מניח קערה קטנטנה של פטרוזיליה קצוצה על השולחן, כך שכל אחד יכול להתפורר ממנו כמה שהוא חושב לנכון.
תיהנו מארוחה!
