עוגת סוכר (עוגת ספל)
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: 40 דקות.
עוגת הסוכר הזו עוברת מהר מאוד.
מרכיב
- 1 כוס קצפת (250 או 200 מ"ל)
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים
- 1 כוס סוכר וניל
- 2 כוסות קמח
- 1 ליטר סודה לשתייה
- 125 גר 'חמאה
- 1 כוס סוכר
- 4 כפות חלב
עדיף להשיג כוס שמנת נקייה וריקה, אחרת צריך לשטוף היטב את המשומשות.
הכנה
- חשוב שתתנו את החומרים ה -1 בדיוק לפי הסדר בקערה! אחרת העוגה לא תעבוד! (ניסיתי את זה!)
- כאשר הכל בקערה, מערבבים בקצרה עם מערבל הידיים לבצק ומורחים על מגש מרופד בנייר אפייה (תבנית טפטוף!). אופים בתנור למשך 15 דקות על 200 מעלות.
- בינתיים ממיסים את החמאה בסיר, לא משחים! מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שהוא מתמוסס (הופך להקציף). שופכים תחילה את החלב לכוס קטנה, ואז מוסיפים לתערובת ומערבבים.
- מוציאים את העוגה מהתנור לאחר הזמן (היא לא קורסת) ומרחה את המסה. ואז אופים 15 דקות נוספות.
נ.ב: לרוע המזל אין תמונה של העוגה, אך היא תמציא אותה.
