ריבת תות וקוקוס
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 5 דקות.
זמן הכנה כולל: 15 דקות.
מכיוון שהריבה האהובה עליי היא תות ואני מאוד אוהבת קוקוס, עשיתי הפעם טוויסט קצת אחר וזה טעים מאוד. אני יודע שהמתכון הוא זמן תות יותר, אבל הוא לא הגיע לסיומו מוקדם יותר.
מרכיב
- 750 גרם תותים
- 200 גרם חלב קוקוס (שמנת)
- 1 כפית סוכר וניל
- 500 גרם סוכר ריבה 2: 1
- 2 כפות פתיתי קוקוס
- 10 גרם מיץ לימון
הכנה
- קוצצים היטב את התותים בבלנדר כ 15 שניות.
- ואז מניחים את התותים בסיר ומערבבים פנימה את כל שאר המרכיבים ומבשלים על אש בינונית כ -14 דקות.
- מלאו את הריבה בכוסות שטופות וחמות והניחו להתקרר.
