תערובת תבלינים לסלמון קמור במלאי
אני אוהבת סלמון קמור! אפילו פורל סלמון צריך לשרת אותו! לצערי אני היחיד במשפחתי שאוהב את המעדן הזה. לרוע המזל התבלינים הם בממוצע לסלמון במשקל של בין 750-1000 גרם. כל כך הרבה בשבילי בלבד? לא עובד! מה לעשות?
בסופר עלה לי הרעיון! יש מלחי תבלינים! בסדר. אתה לא יכול להשתמש בהם לסלמון חרוט.
אז עשיתי את הדברים הבאים. צנצנות מייסון עם סגירת קליפ. יש גם צנצנות הברגה שיש בהן 500 גר 'תוכן. מרסקים את התבלינים בבלנדר ומערבבים עם תערובת המלח / הסוכר. והמשיך לכוס.
מכיוון שישנן תערובות שונות של תבלינים, אני לא משתמש כאן במתכון. על כל כוס רשמתי את התערובת.
התערובת מחושבת ל -1 ק"ג של דגים. בדרך זו לא רק שיש לי תערובת מוכנה, אלא גם אוכל למנות אותם. וגם מצאתי שאני צריכה פחות, כי תערובות הסוכר / המלח הרבה יותר עזות! ואני תמיד קונה שמיר טרי כשאני קונה את הדג.
והתמהיל נמשך זמן רב!
