ההכנה הטובה ביותר לנבטי בריסל
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
אמנם יש כבר טיפ משנת 2005 לנבטי בריסל קלויים, אבל זה קצת שונה, מכיוון שזה נבטי בריסל שלא מבושלים כלל ובכך מקבל טעם נעים יותר!
מרכיב
- לְהַנבִּיט
- שמן זית
- קימל, פלפל לבן, מלח, מעט אגוז מוסקט לפי הטעם
הכנה
את נבטי הזרע מנקים תחילה, בסופו של דבר העלים החיצוניים מוסרים, ואז נשטפים ומחציתם. לאחר מכן מניחים את החצאים בתבנית מצופה ומזלפים עליהם מעט שמן זית.
חשוב מאוד: המחבת צריכה להיות קרה כדי שהפרחים יוכלו להתבשל היטב! אם שמים את הוורדים לתבנית חמה, הם נשרפים בחוץ ובתוכם הם נשארים גולמיים.
התבנית מכוסה כעת ובטמפרטורה בינונית, הפרחים מטוגנים קלות כ 6 עד 10 דקות. ואז מורידים את המכסה, מתבלים לפי הטעם בכמון, פלפל לבן, מלח וקצת אגוז מוסקט ונותנים לו לצלות מספר דקות עד שהפרחים בצבע חום זהוב ופריך. על ידי טיגון הסוכר שנבטי בריסל מתקרמל, ויוצר טעם נעים מאוד.
טיפ: הוספת כמה קוביות בייקון או חזיר לנבטי בריסל לפני שהם מוכנים לצלייה תגרום לכל העניין להיות טעים עוד יותר.
זה מסתדר היטב עם תפוחי אדמה מטוגנים וביצים מטוגנות.
